蛋白純化系統(tǒng)是一種用于分離、提取和純化蛋白質(zhì)的設(shè)備和技術(shù)的集合，廣泛應(yīng)用于生物學(xué)、醫(yī)藥和食品等領(lǐng)域。蛋白質(zhì)是生命體內(nèi)重要的生物大分子，參與細(xì)胞生理功能、代謝過程及免疫反應(yīng)。為了深入研究蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能，或為藥物開發(fā)、疫苗生產(chǎn)等應(yīng)用，科學(xué)家需要進(jìn)行高效的蛋白純化。
蛋白質(zhì)純化的重要性：
　　
　　1.結(jié)構(gòu)生物學(xué)研究：通過X射線晶體學(xué)或核磁共振（NMR）來研究蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)。
　　
　　2.功能分析：理解不同蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能和相互作用。
　　
　　3.藥物研發(fā)：鑒定和優(yōu)化靶蛋白，以便于開發(fā)新的治療藥物或疫苗。
　　
　　4.工業(yè)應(yīng)用：在食品、化妝品等行業(yè)中，應(yīng)用特定功能的蛋白質(zhì)。
　　
　　蛋白純化的基本步驟：
　　
　　1.細(xì)胞破碎：在提取蛋白質(zhì)之前，首先需要破壞細(xì)胞膜，以釋放細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)。常用的方法有超聲波破碎、化學(xué)裂解和機(jī)械攪拌等。
　　
　　2.初步提?。和ㄟ^離心、沉淀等方式去除細(xì)胞debris、膜和其他大分子，獲得粗提取物。
　　
　　3.蛋白沉淀：采用鹽析法或有機(jī)溶劑沉淀等方法，通過改變?nèi)芤旱沫h(huán)境條件（如pH、離子強(qiáng)度等）使目標(biāo)蛋白析出。
　　
　　4.層析分離：利用不同蛋白質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)（如大小、親水性、離子性等）進(jìn)行分離，常用的層析方法包括：
　　
　　-離子交換層析（IEX）：根據(jù)蛋白質(zhì)的電荷特性分離。
　　
　　-尺寸排阻層析（SEC）：根據(jù)分子大小進(jìn)行分離。
　　
　　-親和層析：基于特定的親和性進(jìn)行選擇性分離。
　　
　　-反相層析：主要用于小分子和蛋白質(zhì)的分離。
　　
　　5.純化與濃縮：在最后純化步驟中，可能需要進(jìn)一步濃縮目標(biāo)蛋白，以獲得高純度的樣品。
　　
　　6.分析驗證：采用SDS-PAGE、電泳、質(zhì)譜等技術(shù)對純化的蛋白質(zhì)進(jìn)行分析，以確認(rèn)純度和分子量。